브로콜리 효능, 부작용, 매일 먹어야 하는 이유

 

한국인이 제법 많이 먹는 야채 중 하나가 바로 브로콜리가 아닐까 하는 생각이 듭니다. 브로콜리는 슈퍼푸드로 전 세계인이 즐겨 먹습니다.

100g 기준으로 약 28Kcal 정도로 저 칼로리 식품으로 비타민C가 레몬의 2배나 되는 엄청난 양을 함유하고 있는 채소 입니다.

브로콜리는 살짝 데쳐 초장을 찍어 먹으면 맛있는데, 삶는 과정에서 비타민C 파괴를 최소화 하기 위해 소금을 살짝 넣고 줄기 부터 삶는 것이 좋습니다.

영양성분

100g 기준 입니다.

베타카로틴과 비타민A가 너무 많이 함유되어 있어 우리 몸속에서 항산화 작용을 할 것이란 사실을 무조건 알 수 있습니다.

그리고 비타민C와 단백질 함량도 적지 않죠. 엽산과 칼륨이 풍부하고, 칼슘도 우유에 못지 않게 상당량 함유되어 있습니다.

브로콜리 효능

1. 암세포 파괴

풍부한 설포라판 성분은 체내 독소의 배출과 발암 물질을 줄여 염증을 없애 암세포를 파괴하는데 좋습니다.

2. 눈건강

베타카로틴 풍부한데, 체내 들어가서 비타민 A로 합성되면서 건강한 망막을 유지 할 수 있습니다. 그리고 루테인 성분은 건강한 눈을 유지 할 수 있도록 도와 줍니다.

특히 자외선으로 안구를 보호하여 백내장은 물론 야맹증 개선에 탁월한 효과를 보여줄 수 있습니다.

3. 체중 감소

식이 섬유가 풍부하여 위에서 소화되지 않고 장까지 가서 장 운동을 활발하게 해 주어 변비의 개선에 도움을 주고 조금만 먹어도 포만감을 주게 됩니다. 활발한 장 운동은 소화의 촉진으로 건강한 위장을 유지하게 됩니다.

4. 항염증 효과

페놀성 화합물인 캠페롤 성분은 알레르기를 유발하는 히스타민 물질의 분비를 막아 면역반응이 과도하지 않도록 해 줍니다. 특히 브로콜리에 함유된 오메가 3 지방산이 항염증 효과를 가지고 있습니다.

5. 골다공증 예방

비타민K가 풍부하여 골밀도의 개선과 뼈를 튼튼하게 해 줍니다. 폐경 여성과 노인, 아이들이 무조건 먹어야 하는 식품이라고 할 수 있습니다.

6. 콜레스테롤 조절

원활한 혈액순환 될 수 있도록 해 주는 설로라판 성분은 만성적 혈당 문제로 나타나는 혈관 내벽의 염증수치를 줄여 주게 됩니다.

또한 몸속 유해 산소를 없애 주는 활성 산소를 제거를 통해 암은 물론 노화를 막아줄 뿐 아니라 심장병 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

7. 빈혈개선

풍부한 철분은 빈혈을 개선해 줍니다. 또한 다량의 칼륨 성분으로 체내 나트륨과 노폐물의 배출로 혈압이 오르지 않도록 유지해 줍니다.

부작용

칼륨이 풍부하여 신장 질환이 있는 분들이 너무 많이 섭취 할 경우 복통이나 설사를 유발 수 있습니다. 또한 현재 갑상선 기능 저하 질환을 앓고 있다면 브로콜리 섭취를 하지 않는 것이 좋을 것 입니다.

브로콜리 효능, 부작용에 대하여 확인해 보았습니다. 매일 먹어야 하지만 위와 같은 부분만 조심하면 되겠습니다. 감사합니다.