인간의 먹는 욕구는 끝이 없다고 한다. 달고 맛있는 음식을 싫어 하는 사람은 없다. 배고프면 먹어야 하고, 에너지 소비를 위해서도, 살기 위해서도 먹어야 한다.
그러나 적당히 먹어야 하는데, 그 기준을 넘어 서는 것이 문제다. 20~30년 전만 하더라도 먹을 것이 그렇게 넘쳐 나는 시대는 아니였다.
지금처럼 편의점만 가도 먹을 것이 지천에 널려 있지는 않았다. 지금은 너무 잘 먹어서 문제가 된다. 그래서 먹는 것을 조절해야만 한다.
단백질과 지방을 천연 식품에서 섭취하면 큰 문제가 생기지 않는다. 가령 단백질은 콩과 돼지고기, 닭고기 등을 직접 조리 해서 섭취하는 것이다.
비타민과 미네랄은 야채와 과일을 통해서 섭취하면 될 것이다. 그런데 바쁜 현대인은 하루 중 대부분의 식사를 외식 또는 간편식을 통해 섭취하게 된다.
간편식에는 맛있는 음식을 만들기 위해 다양한 조미료와 나트륨이 함유되어 건강에 유익하다고 할 수는 없겠다. 그러나 어찌 하리, 바쁜데 일일이 음식 조리를 할 수는 없을 것이다.
그렇다면 다양한 식품을 많이 먹는 만큼 당연히 체중이 불려지는 것은 막을 수가 없다. 그래서 가끔씩 단식을 통하여 속을 비워, 공복을 유지하여 체내 독소를 빼 주어야 한다.
이와 관련한 간헐적 단식은 누구나 할 수 있지만, 쉽게 실천이 어려운 것이 사실이다. 그렇다면 간헐적 단식은 어떻게 해야 하는가?
기본적으로 식사와 단식을 정기적으로 반복하는 행위다. 그 종류는 1일 1 식과 16시간 공복을 유지 하는 것을 가장 많이 사용한다.
물론 사람에 따라 조금씩 방법을 바꾸기는 하는데, 어찌 되었던 오랜 시간의 공복 유지로 건강을 되찾는 것이 그 목적이다.
현대인의 고열량 식사는 당뇨병과 심혈관질환, 암 등의 다양한 질병을 키워 왔다. 그래서 체중의 감소와 당수치 개선 등을 위해서도 단식은 필요하다.
- 1일 1식
하루에 한끼의 식사만 하고 23시간 정도의 공복을 유지 하는 것이다. 식사 시간대는 정해지지 않았다. 아침과 점심, 저녁 중 하루 한끼 만 식사를 하는 것이다.
이 단식을 수행하기 좋은 스타일은 보통 아침 식사를 하지 않은 분들에게 적합하다. 아침과 점심을 먹지 않고 공복을 유지하다 저녁을 충분히 먹는 것이다.
저녁을 섭취 하였기에 다음날 오후까지 사용할 에너지는 충분하다. 다만 하루 1 끼만 먹기에 폭식 가능성이 있어, 이 부분만 주의해 주면 성공적인 단식이 가능하다.
- 16시간 공복 단식
간단하게 설명하면 하루 1 끼만 굶으면 된다. 아침과 점심을 먹고 저녁만 굶으면 된다. 다른 방법보다 느슨한 단식이지만 저녁 1 끼만 굶어도 엄청난 신체 변화를 겪을 수 있다.
당연히 체중의 감소는 물론, 운동까지 병행한다면 체지방의 감소와 근육량이 늘어나는 경험을 할 수 있다.
물론 단식을 하면서 아무 음식이나 마구 섭취를 하라는 것은 아니다. 식단 조절을 해야 한다. 식단은 우리가 알고 있는 식품들이다.
두부, 콩, 야채, 나물, 계란, 우유, 치즈, 닭고기, 생선, 돼지고기, 소고기등이 되도록 천연 식품의 조리를 직접 해서 먹는 것이 좋다.
귀찮다면 계란을 삶고 콩밥을 해서 김치와 상추 정도와 같이 먹으면 좋다. 거하지 않아도 이정도면 충분한 식단이 된다.
아마 일반 가정집에서 가장 많이 배달 시키는 음식이 치킨일 것이다. 가격이 많이 올랐다고 하지만 그래도 저렴하고 가장 만만하게 먹을 수 있는 맛 좋은 음식이 치킨이다.
치킨은 기름에 튀겨 칼로리가 높고, 지방이 많아 너무 많이 먹지 않는 것이 좋다. 먹더라고 1~2개 정도만 드시는게 좋을 것이다.
아무쪼록 체중이 늘어서 고민인 분들은 간헐적 단식을 통하여 살이 빼고, 당뇨와 혈압, 고지혈증 등의 심혈관 질환도 개선을 할 수 있었으면 좋겠습니다.
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