오늘은 해바라기유 부작용에 대하여 확인해 보도록 하겠습니다. 말 그대로 해바라기 씨앗에서 기름을 추출하였기에 건강에 당연히 좋은 성분을 많이 함유하고 있지만 그렇지 않은 부분도 확실하게 알고 섭취하면 도움이 될 것 입니다.
저희집에선 대부분 카놀라유로 음식을 해 먹는 편이지만 해바라기씨유도 가끔씩 사용을 하고 있어 제대로 공부를 해 보았네요.
해바라기씨유는 불포화지방산이 풍부한 식품으로 유명합니다. 레시틴이란 성분은 생체막을 구성하는데 비타민A와E를 다량 함유하고 있으며, 엽산은 무려 토마토의 18가 함유되어 있습니다.
해바라기씨유 부작용
높은 열량으로 과량 섭취할 경우 체중이 증가할 수 있습니다. 또한 체질에 맞지 않으면 설사와 복통을 유발 하기에 너무 많이 드시진 마세요. 참고로 100g기준 611Kcal정도 입니다.
적당히 섭취하면 혈액순화이나 심혈관 질환에 좋으나 과량 섭취할 경우 오히려 혈액순환을 방해하게 됩니다. 그리고 한번에 너무 많은 양의 섭취는 오히려 성기능 감소 우려가 있으니 유의해야 합니다.
또한 당뇨병 환자가 꾸준히 섭취하기에 적절하지 않으며, 지방간이 있는 분들은 피하는 것을 권장합니다.
해바라기씨유 효능
1. 피부미용과 노화방지
해바라기유에는 비타민E란 천연 항산화제가 풍부합니다. 다른 용어로는 토코페롤이라고 불리는에 체내 활성산소를 제거하고 신체 노화를 방치하고 탄력을 유지해 줄 수 있습니다. 특히 주름을 최소화 시킬 수 있는 효능을 가지고 있습니다.
2. 면역력 개선
비타민A,E, 무기질 성분을 통하여 질병의 저항력을 높일 수 있는데 신진대사를 활발하게 해주어 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다.
3. 성인병 예방
불포화지방산 성분중 오메가6 지방산은 피토스테롤이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 적절히 조절해 줄 뿐 아니라 혈액순환을 도와 다양한 성인병 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
게다가 엽산, 마그네슘, 칼슘이 풍부하여 혈관내 나쁜 노폐물뿐 아니라 고혈압과 심근경색, 동맥경화등의 다양한 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.
4. 항암효과
해바라기유에는 셀레늄이란 앚 강한 항산화제를 함유하고 있어 우리 몸속의 활성 산소를 제거하여 정상적인 세포가 파괴되지 않도록 해주고 암세포의 전이와 증식을 억제하여 항암효과를 가질 수 있습니다. 항산화 효과는 체내 염증을 제거하여 암세포 발병 자체의 원인을 줄일 수 있습니다.
5. 뇌건강
아연이 풍부하여 뇌세포의 활성화 뿐 아니라 인지 능력과 기억력 개선에 도움을 줍니다. 그리고 뇌의 혈액이 잘 통하게 혈류의 공급을 원활하게 해 주는 중요한 역할을 합니다.
또한 두뇌활동 강화 및 치매 예방에 도움을 주는 소중한 물질인 커큐민 성분을 주목해야 할 것 입니다.
6. 빈혈 증상 개선
우습게 보여도 해바라기씨유에는 철분 및 엽산, 아연의 복합작용으로 철 결핍성 빈혈 개선에 도움을 주게 됩니다. 결정적으로 마그네슘 성분이 철의 흡수를 도와 혈액을 만들어 빈혈에 좋은 식품입니다.
7. 우울증 예방
비타민B6 성분은 스트레스 완화에 도움을 주어 신경 안정제 역할을 합니다. 이는 세로토닌이란 뇌에서 나오는 물질의 분비를 촉진 시키기 때문인데, 불면증과 우울증 치료에 도움을 줄 수 있습니다.
먹는법
해바라기씨유는 다른 기름보다 발화점이 높은 240도 입니다. 즉, 튀김이나 볶음요리에 사용해도 산화되지 않기에 안성맞춤입니다. 참고로 발화점이 낮은 들기름과 참기름은 튀김 요리나 볶음 요리에 되도록 사용하지 않는 것이 좋습니다.
그 이유는 발화점이 낮은 기름을 높은 온도에 요리를 할 경우 빠른 산화가 되면서 발암물질을 생성하여 건강에 해롭기 때문입니다.
이 정도면 해바라기씨유 부작용과 효능, 먹는 방법에 대하여 나름 충분한 설명이 되지 않았나 하는 생각이 듭니다. 감사합니다.
번역본
Today, we will check the side effects of sunflower oil. Literally, since oil is extracted from sunflower seeds, it naturally contains a lot of healthy ingredients, but it will be helpful to know for sure what it is not.
In my house, most people cook with canola oil, but I sometimes use sunflower seed oil, so I studied properly.
Sunflower seed oil is famous for its food rich in unsaturated fatty acids. The ingredient Lecithin contains a lot of vitamins A and E in the biomembrane, and folic acid contains 18 tomatoes.
Side effects of sunflower seed oil
Excessive consumption with high calories can increase weight. Also, don't eat too much because it can cause diarrhea and stomachache if it doesn't fit your constitution. For your information, it is about 611Kcal based on 100g.
Moderate intake is good for blood purification or cardiovascular disease, but excessive intake rather hinders blood circulation. In addition, too much intake at once may reduce sexual function, so be careful.
It is also not suitable for diabetics to consume steadily, and it is recommended to avoid it for those with fatty liver.
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