퓨린 적은 음식(통풍과 멀어지기 위한 식단?)

통풍이란 질환에 대하여 아마 말만 들어봐서 그 질병의 고통이 어느 정도인지 제대로 가늠하시는 분이 많지 않습니다.

통풍은 퓨린이란 물질이 대사 과정에서 최종 단계인 요산이 혈액이 남아 있너 그 농도가 높이짐으로 생기는 고요산 혈증으로 나타나게 됩니다.

높은 수치의 요산은 요산염 결정으로 남아 관절 사이 사이 연골이나 관절 주위 조직의 피하조직에 침착되면서 염증과 통증을 동반하게 됩니다.

신기하게도 통풍 환자는 대부분 술과 고기를 좋아하는 40~50대 남성인데, 이 중에 90%가 남성이라고 봐야 합니다.

과거에는 부자의 병이라 불리던 이 질병은 근래에 점점 젊은 층까지 그 대상이 확대되고 있습니다. 특히 여름철이면 수분은 많이 빠진 상태가 대부분이라고 자연스레 요산의 농도가 높아지기 때문입니다.

퓨린 많은 음식

일단 이렇게 통풍으로부터 멀어지기 위해선 음식을 가려 먹어야 합니다. 가장 흔하게 사 먹는 꽁치를 예로 들어 보겠습니다.

오메가3 등의 필수 지방산이 풍부하고 단백질 함량도 적당한 꽁치는 등 푸른 생선이 대표격입니다. 그러나 이렇게 몸에 좋은 꽁치는 요산 생성을 촉진하는 퓨린 함유량이 높은 식품입니다.

꽁치 뿐 아니라 등 푸른 생선인 고등어, 멸치, 청어 등도 퓨린 함유량이 높으니 참고하시면 되겠습니다.

또 다른 퓨린이 많은 식품은 햄이나 소세지 같은 육가공 식품입니다. 햄의 경우 퓨린도 문제지만 나트륨 함량과 지방이 너무 많아 건강에 좋은 영향을 미치지 못하는 식품입니다.

그리고 맥주를 좋아하는 분들이 통풍에 걸리는 비중이 높은 이유는 바로 퓨린 함량이 높기 때문입니다. 또한 과당과 인공감미료가 많이 들어가 요산을 더욱 높일 수 있습니다.

이 외에 퓨린이 많은 함유된 식품은 동물의 내장류, 생선의 내장, 고기류 등의 동물성 단백질에 많다고 보시면 되겠습니다.

해조류인 김과 미역, 다시마, 파래 등을 즐겨 먹는 것이 좋습니다. 그리고 계란, 우유, 치즈 등으로 단백질 섭취를 해 주는 것이 권장됩니다..

너무 고단백 위주의 식사보다는 쌀과 현미, 보리, 밀 등의 곡류의 식사와, 풍부한 채소 섭취를 늘려야 합니다. 수분을 충분히 섭취하되 탄산음료나 기타 가공 음료는 최대한 줄이는 것이 좋습니다.

섬유질이 많은 탄수화물(고구마, 감자, 현미 등)과 두부, 샐러리, 토마토, 딸기, 바나나, 파인애플, 귤, 오렌지 등이 무난합니다.

그리고 단백질 섭취는 최대한 계란으로 하되 콩이나 살코기 위조, 닭고기의 닭가슴살을 드시는게 좋습니다.

그리고 지방의 섭취는 최대한 줄이고 물을 많이 마셔야 합니다. 간식으로는 커피, 차 종류, 코코아, 초콜릿 정도가 적당할 것 입니다.